海鲜粥的做法 夏季没胃口就吃它

【导读】海鲜粥有哪些做法？海鲜粥味道鲜美而且营养丰富，而且夏季的时候没胃口可以来一些海鲜粥，海鲜粥有哪些做法呢呢？接下来就来看看海鲜粥的做法吧。

海鲜粥

原料：大米100克，鲜虾4尾，净鱼肉100克，鲜贝3粒，豌豆苗20克，料酒10克，精盐、胡椒粉各适量，干淀粉少许，姜汁数滴。

做法

1．净鱼肉洗净，切成小丁；鲜贝除去白色外膜，切两半；鲜虾去头、壳、肠线，留尾洗净。将上述原料放在小鹏内，加入料酒、姜汁和干淀粉抓拌均匀，备用。

2．净锅上火，添入适量清水烧开，下入淘洗干净的大米，以大火烧开后，转小火煮至米烂汤稠时，纳入腌味的海鲜原料。待煮熟时调入精盐、胡椒粉，撒入洗净的豌豆苗，搅匀即成。

特点：海鲜味浓，口感多样。

海鲜粥

原料：大米、大海蟹一只、鲜虾5只、贝丁5只、葱姜适量、白酒1小勺、盐适量、香油适量。

做法

1、大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀。

2、螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净。

3、加入1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时。

海鲜粥的做法

4、砂锅上火，大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠。

5、将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火，关火前2分钟将贝丁放入，最后出锅前撒些葱姜末。

海鲜粥

主料：螃蟹，江米。

配料：鲜虾，干贝。

调料：玖顺生姜汁，食盐，芝麻油，白胡椒粉。

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