皮蛋瘦肉粥做法 老人不宜多吃

【导读】皮蛋瘦肉粥有哪些做法？皮蛋瘦肉粥很开胃，而且夏季喝一些粥对身体好。那么皮蛋瘦肉粥有哪些做法？皮蛋瘦肉粥的营养价值高，但是有些人群不宜多吃，尤其是老年人。

做法一

原料：大米我们需要150克，皮蛋2个，猪瘦肉大概225克左右，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵。、

调料：食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。

操作步骤：

1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。

2、我们将大米洗干净后，再拌入少量油，这样可以更美味。

3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。

4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。

6、将大米放入粥锅中，加水煮开，然后再转中火煮约30分钟左右，这样煮出来比较可口。

7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。

皮蛋瘦肉粥做法

做法二

材料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵，食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小勺，味精1小勺。

做法：

1.皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。

2.大米洗净拌入少许油。

3.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。

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