排骨的妙用 懒人版糖醋排骨做法

【导读】排骨的妙用有哪些?排骨是比较常见的一种骨头哦，滋补功效还是比较强的。那么，排骨的妙用有哪些，糖醋排骨怎么做好吃呢?一起和6681小编来看看排骨的妙用及懒人版的糖醋排骨的做法吧!

排骨的妙用

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补钙

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

懒人版糖醋排骨

材料：猪小排500克

调料：1汤勺料酒、2汤勺酱油、3汤勺米醋、4汤勺白糖(此为黄金比例1、2、3、4)、姜片、盐3克

做法

1、猪小排冼净，晾干水份备用。

排骨的妙用

2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。

3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。

4、此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀。

5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。

6、20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅(锅里剩下的姜片丢掉不用)。