冰草的功效与作用 冰草怎么吃

白灼冰草

食材：冰草200g，芝麻油适量，醋适量。

做法：

1、用凉水将冰草冲洗干净;

2、锅中加入1000ml的水，煮沸后放入冰草稍汆，立即捞出沥干水分;

3、冰草放入冰箱冰镇后放入芝麻油、醋凉拌即可食用。

冰草沙拉

食材：冰草200克，圣女果100克，芝麻酱适量。

做法：

1、冰草用清水洗净，并用净水浸泡5分钟，捞出冰草沥干。圣女果洗净切片。

2、冰草和圣女果放入盘中，将芝麻酱均匀地倒在菜上，稍微搅拌即可食用。

冰草的功效与作用

凉拌冰草

食材：冰草200g、辣椒半只、柠檬半只、大蒜1头、陈醋150g、生抽100g、糖100g、芝麻油少许

做法：

1、冰草洗干净。

2、辣椒切成小块。

3、调凉拌汁，将陈醋、生抽、糖、芝麻油混合，加上拍碎的蒜头、切好的辣椒、柠檬等。我用的是之前剩下的，具体配方可以参见之前的菜谱《凉拌海蜇头》。

4、装盘。装盘的适合可以根据个人口味淋上芝麻油或者辣椒油。

小窍门：

这是一道“零失误”的快手菜，冰草在大的农贸市场或者生鲜超市有售。