羊肉汤的做法 补益气血的羊肉汤

【导读】羊肉汤的营养价值非常高，而且春季比较适合喝汤，那么羊肉汤怎么做好喝呢？下文将介绍一些美味又营养的羊肉汤，大家没事的时候可以在家里煲煲汤。

萝卜羊肉汤

主料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉

做法

1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝;

2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

羊肉汤的做法 补益气血的羊肉汤

贴士

1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳;

2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

滋补羊肉汤

材料：羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒大匙、胡椒粉少许、精盐1小匙、白糖小匙、味精0.5小匙

做法

1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;

2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;

羊肉汤的做法 补益气血的羊肉汤

3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

山药枸杞炖羊肉

材料：羊瘦肉500克，山药、枸杞、干红枣、桂圆肉各20克

调料：植物油25克，姜10克，盐6克，料酒10克

做法

1、将羊肉洗净，切块；山药去皮，洗净，切块；枸杞、桂圆肉、红枣洗净。

2、锅里加入植物油，烧至六七成热，放入羊肉、生姜块翻炒，再加入料酒和适量清水烧沸，撇去浮沫。

3、将羊肉汤移至砂锅内，加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂。加盐调味即成。

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