鲍鱼的做法 鲍鱼怎么吃营养

【导读】鲍鱼的营养价值高，而且鲍鱼味道鲜美，做法多样。很多在家里自己想做一些好吃的鲍鱼，那么鲍鱼有哪些做法？接下来就来看看鲍鱼的家常做法。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

原料：小鲍鱼6个、蒜6瓣、葱2根、粉丝20克、蒸鱼豉油2汤匙、植物油1大匙、白胡椒粉少许、糖少许

做法

1、准备所需材料。

2、将鲍鱼壳刷干净，用刀挖出鲍鱼肉，剔除内脏后再次冲洗干净内壳。

3、粉丝用温水泡软，切短一些备用；蒜瓣和葱分别切成碎末备用。

4、在鲍鱼肉表面竖切4-5刀，再横切4-5刀。

5、将泡软的粉丝放入鲍鱼壳内，将鲍鱼肉放在粉丝上。

6、炒锅里倒油，放入蒜末小火炒出香味后关火。

7、加蒸鱼豉油、少许糖和白胡椒粉拌匀成调味汁。

8、将调味汁及蒜末均匀的淋在鲍鱼上。

鲍鱼的做法 

9、蒸锅水烧开，放入锅里蒸5-8分钟。

10、蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。

红烧鲍鱼

原料:罐头鲍鱼肉250克，净笋尖150克，黄酒、味精、酱油、葱段、姜片、水淀粉、鲜汤、猪油各适量。

做法：将鲍鱼肉剞上花刀；嫩笋尖切成片。炒锅上火，放入猪油烧热，下笋片过油1分钟，滗去油倒入锅内，加入鲜汤、鲍鱼片、酱油、味精，烩至汁稠时用水淀粉勾芡，装入汤盘即可。

红烧鲍鱼功效：明目益胃，滋阴清热。